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Funghi ripieni.
Ingredienti per 4 persone:
8 funghi chamignon
1 mazzetto di prezzemolo
2 spicchi d'aglio
una manciata di pinoli
una manciata di parmigiano
6 cucchiai di pane grattugiato
sale
pepe
olio evo

Iniziamo a pulire i funghi, eliminiamo la terra ed i gambetti torcendoli delicatamente. Tritare prezzemolo, aglio ed anche i gambetti ben puliti aggiungere il pane grattugiato, il parmigiano, il sale, il pepe, ed infine l'olio quanto basta per amalgamare il tutto. Salate leggermente le teste dei funghi e riempitele con l'impasto. Sistemate il tutto in una pirofila leggermente unta, aggiungete un goccio d'acqua. Preriscaldate il forno a 180°e fate cuocere per circa 20/30 minuti.

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