sabato 17 dicembre 2011

Minestrone della nonna ovvero Formenton triestino

Ingredienti

150 gr di fagioli secchi
150 gr di granturco secco (formenton)

1/2 verza piccola


1/2 cipolla
una costina di maiale affumicata
olio sale pepe

Per prima cosa mettere in ammollo i fagioli ed il granturco per due ore.
In una pentola alta far soffriggere la cipolla nell'olio, una volta dorata aggiungere la verza tagliata a listarelle e far insaporire il tutto per qualche minuto. Aggiungere la costina e un litro e mezzo di acqua, salare e cuocere per circa un'ora e mezza fino a che i fagioli ed il granturco saranno cotti e il minestrone si sarà addensato. Aggiustare di sale e aggiungere un pizzico di pepe, in caso che il minestrone risulti ancora troppo liquido io uso frullare qualche cucchiaio di minestra.

giovedì 1 dicembre 2011

Mercatini di Vienna

Da metà novembre fino a Natale, Vienna si veste a festa. Ecco quì un elenco dei più bei mercatini , per chi come noi ha deciso di trascorrere alcuni giorni in questa meravigliosa città.
Lavorazione artigianale delle candele
Il più grande è il mercatino che si sviluppa nella piazza davanti al Municipio, poi c'è il Villaggio di Natale di Maria-Theresien-Platz, il mercatino nella corte davanti al castello di Shonbrunn (credo che meriti sicuramente una visita), il mercatino di Natale Vecchia Vienna, nella piazza Freyung nel centro storico, e poi il Villaggio di Natale nel vecchio ospedale generale di Vienna. Non credo che in quattro giorni riuscirò a vederli tutti in ogni caso vi racconterò le mie impressioni e naturalmente aspetto i vostri commenti.

Visualizzazioni totali