venerdì 27 ottobre 2017

Delizia in un barattolo. Marmellata di pere e mele al profumo di vaniglia.



 Iniziare la giornata coccolandosi con qualcosa di buono e sano sicuramente tira su il morale, anche se il sole riscalda ancora queste giornate di fine ottobre, il mattino è umido e freddo. Niente di meglio allora di una golosa colazione con un'ottima marmellata. 




Ingredienti:
1 kg tra mele e pere
1 limone (succo)
1 stecca di vaniglia
2 cucchiai di zucchero vanigliato

Lavate e sbucciate la frutta, tagliatela a tocchetti e mettetela in una pentola aggiungendo lo zucchero vanigliato, il succo del limone e la vaniglia.

Cuocete il tutto a fuoco medio fino a che il liquido della frutta si sarà assorbito. Fate la prova piattino.....mettete un cucchiaino di marmellata sul piatto e lasciate raffreddare, se la marmellata con colerà inclinando il piatto vuol dire che è pronta.
Preparate nel frattempo i vasi sterilizzati, una volta invasata la marmellata capovolgete i barattoli per creare il sottovuoto.













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